ولإعداد كعك العيد بالسميد لمنال العالم، نحتاج المقادير التالية:
2 كوب فستق للحشو.
سكر ناعم للتزيين، كمية مناسبة.
كيلو ونصف سميد.
ملعقة محلب ناعم.
3 أكواب دقيق.
نصف كيلو سمن.
كوب سكر.
نصف كوب ماء زهر.
نصف كوب ماء ورد.
كوب ماء.
2 ملعقة خميرة حبيات مذابة.
أما طريقة تحضير كعك العيد بالسميد:
- يقدح السمن على النار.
- يوضع في العجانة الطحين والسميد والمحلب الناعم ويخلطو على سرعة بطيئة.
- يضاف السمن بحرص وبالتدريج.
- بعد عدة ساعات وبعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة، ويوضع السكر في
الماء الدافئ ثم الخميرة ويحرك ويترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد.
- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد.
ولإعداد الحشوة :
- حشوة الفستق: يوضع مقدار من ماء الورد على الفستق و يخلط.
- حشوة العجوة: يوضع مقدار من زيت والدارسين على العجوة.
- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل.
- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل ويضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر ويخرج المعمول.
- يوضع في الصينية ويخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يقدم.
أحدث الصور
الجنس
البــــلد
المهنة
الهواية
المزاج
عدد المساهمات
نقاط
السٌّمعَة
العمر
الـــــــــــــــــــــــــــــــوقت
موضوع: كعك العيد بالسميد لمنال العالم 
